Coltello n°122 carne & pollame

Per snervare e disossare carne e pollame.

La lama corta e robusta con spessore di 2,5 mm rimane rigida e la protezione dell'impugnatura consente di lavorare in sicurezza.

Semplice ed efficace, è lo specialista di carne e pollame.

L'acciaio X50CrMoV15 è un acciaio inossidabile che presenta un'elevata resistenza alla corrosione e consente un'alta qualità di taglio. Durezza della lama 56-57 HRC

Il faggio è il legno più usato per la fabbricazione dei manici Opinel. Proveniente da coltivazioni francesi, è duro, resistente e facile da lavorare. Di un aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosato. È riconoscibile per la presenza di numerosi trattini scuri. Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.