Forno pizza the Smart Oven Pizzaiolo

Sistema Element IQ

Gli algoritmi del Sistema Element IQ fanno in modo che il calore arrivi esattamente nei punti e nei tempi perfetti per ottenere una cottura ottimale. Il design innovativo utilizza sensori, controllo della temperatura PID e tecnologia ottimizzata con deflettore. Il Sistema determina quali sono gli elementi riscaldanti in funzione e ne regola la potenza per garantire una pizza cotta alla perfezione.

Calore conduttivo per controllare la cottura della base

La piastra regolabile con controllo indipendente è progettata per essere posizionata direttamente sopra gli elementi riscaldanti in lega Incoloy. La cordierite, la pietra naturale che si riscalda rapidamente e in maniera uniforme, mantiene la temperatura corretta e cuoce la base della pizza scottandola al punto giusto, come le classiche pizze cotte nel forno a legna.

Calore radiante per una crosta scottata al punto giusto

Il calore radiante di forte intensità è controllato in modo uniforme dagli elementi riscaldanti brevettati da Sage, così non devi più girare il piatto nel forno durante la cottura. I riflettori parabolici intensificano il calore e massimizzano l'efficienza degli elementi riscaldanti posizionati in alto riflettendo l'energia sulla crosta della pizza. Il design con piastra e sportello integrati sposta la pizza in posizione più vicina agli elementi riscaldanti e rende più semplice inserire e togliere la pizza dal forno.

Calore convettivo per la cottura dei condimenti

Per pizze napoletane e pizze cotte come nel forno a legna, l'elemento deflettore ottimizzato, progettato per proteggere i condimenti delicati da un calore troppo intenso, riflette il calore radiante verso la crosta per ottenere un effetto bilanciato, scottato al punto giusto. Per altri tipi di pizza, il versatile interruttore per l'elemento interno garantisce che i condimenti, la mozzarella e la base risultino cotte in modo uniforme.

La tua pizza preferita... in automatico

The Pizzaiolo è dotato di una serie di funzioni di cottura preimpostate per diversi tipi di pizza, tra cui l'autentica pizza in forno a legna, la versione New York, in padella, sottile e croccante e persino surgelata. Sorprendi tutta la famiglia e gli amici con delle ottime pizze fatte in casa, seguendo le ricette create da Sage per il forno the Pizzaiolo.

Personalizza in modalità manuale

Personalizza completamente il funzionamento del tuo forno. La modalità manuale consente di controllare individualmente la temperatura nella parte superiore e in quella inferiore e di selezionare quali elementi riscaldanti attivare di volta in volta. Scegli la configurazione ideale: seleziona Crust Only (solo crosta) per scottare la crosta di una pizza napoletana al punto giusto o Even Heat (calore omogeneo) per altri tipi di pizza con condimenti, mozzarella e base cotte in modo uniforme.

Ritenzione del calore e sicurezza

La combinazione dello sportello anteriore a doppio vetro resistente al calore e dello strato isolante multimateriale che avvolge il vano dove si concentra il calore assicura che le temperature estreme rimangano all'interno del vano del forno, mantenendo le superfici esterne alla temperatura più bassa possibile.

Accessori

Pala per pizza, padella per pizza

Impostazioni

7 impostazioni pre-programmate e modalità manuale