Mostimetro lungo con termometro

Il mostimetro è uno strumento che esprime la percentuale di zucchero in peso, cioè in kg di zucchero in ogni 100 kg di mosto. E' utile per determinare la ricchezza di zuccheri delle uve ed il loro grado di maturazione. Con il mostimetro è inoltre possibile prevedere la gradazione alcolica finale del vino nonché monitorare il mosto e l'andamento della fermentazione. Lo strumento è dotato di un termometro per la misurazione della temperatura del liquido da misurare.