Padella in aluinox 3 mm, 1 manico, induzione - Ø 36 cm

• Padella in aluinox

• Fondo in acciaio ferritico per induzione

• 1 manico in acciaio Inox

• Adatta per i piani cottura a induzione, gas, elettrica e radiante.

Padella in aluinox 3mm =E2=80=93 1 manico

Gli strumenti di cottura in aluinox, una lega di alluminio e acciaio inossidabile, offrono una distribuzione uniforme del calore grazie all'alluminio e resistenza e durabilità grazie all'acciaio. Questa combinazione garantisce prestazioni elevate e lunga durata, rendendoli ideali per una cucina efficiente e di qualità.

Consigli di utilizzo:

• Utilizzabile per bolliture;

• A freddo può essere utilizzato come contenitore per salamoie;

• Se utilizzata su fonte di calore ad induzione, alzando di pochi millimetri la padella, l'induzione non funziona, quindi preclude alcune lavorazioni presenti nella cucina (saltare mantecando, fiammeggiare, omlette ecc.);

• Non lasciare la padella vuota sopra una fonte di calore attiva;

• In caso di utilizzo su sistema a induzione la piastra deve essere pulita semplicemente con un panno umido.

• Salare l'acqua solamente quando è in ebollizione e mescolare per favorire lo scioglimento del sale in modo che questo non aggredisca il materiale.

Metodi di cottura consigliati:

Soffriggere:

Cuocere rapidamente cibi a fuoco medio-alto con una piccola quantità di olio o burro. Ideale per verdure, cipolle, aglio e piccoli pezzi di carne.

Cuocere al salto:

Cucinare rapidamente il cibo in una padella calda, di solito a fuoco vivo, facendo saltare il cibo occasionalmente per distribuire uniformemente il calore e ottenere una cottura uniforme.

Friggere:

Cucinare il cibo immergendolo completamente in olio o grasso caldo fino a quando diventa dorato e croccante.

Rosolare:

Cuocere gli ingredienti fino a che non acquisiscono una crosticina dorata, tipicamente come primo passo per altre preparazioni.